コース
鰹のたたきの他にも、土佐の味覚が目白押し！※コースのご予約は前日までの受付とさせていただきます
【おまかせ 軽め】高知の旬を気軽に楽しむおまかせコース
高知の自然が育んだ美味しさを、職人の技で軽やかに仕立てたコース。名物の藁焼きをはじめ、高知県産のお肉、旬の高知野菜、土鍋ご飯まで、厳選した食材を少しずつ楽しめる内容です。気軽に高知の魅力を堪能したい方におすすめのコースです。
【料金】5,500円（税込）
【人数】2名様から8名様
【時間】120分
【飲み放題】無
▽ある日のコース例
◆削りたて鰹節を堪能する鰹出汁しゃぶ
店内で丁寧に削られた本枯節は、花びらのように軽やかで、口の中で優雅に溶ける極上の逸品。芳醇な香りが広がる出汁とともに、上品な味わいを楽しめます。
◆前菜
◆かつおタタキ 塩
初めてご利用のお客様にはぜひ、塩でお召し上がりいただくことをおすすめしております。
◆かつおタタキ たれ
複数の薬味をご用意しておりますので、それぞれを組み合わせながら、異なる風味の変化をお楽しみください。
◆田舎豆腐サラダ
高知県の豆腐を使用したサラダをお楽しみいただきます。
◆出汁巻き卵
鰹屋の出汁卵焼きをお楽しみいただきます。
◆はちきん地鶏のチキン南蛮
高知流チキン南蛮はオーロラソースでお楽しみいただきます。
◆炭火焼３種
土佐備長炭で丁寧に焼き上げた土佐の食材をお楽しみいただきます。
◆季節の土鍋ご飯
土鍋でじっくりと炊き上げることで、ふっくらとした食感と香ばしさが際立つ至福の〆。
◆デザート
食後のひとときを彩る、季節の甘味をご用意。
名物・藁焼き鰹たたきをはじめ、季節の美味を少しずつ楽しめる贅沢な内容。
グループ様お揃いのコースにてご注文ください。
※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。
▽注意事項
※コース・お席のみのご予約共に、ラストオーダーのお時間は下記となります。
予めご了承ください。
お料理：お席時間終了【1時間前】L.O
ドリンク：お席時間終了【30分前】L.O
※写真はイメージです。
【ほぼかつおづくし】鰹屋が考えた鰹創作料理を堪能するコース
鰹屋が考えた鰹の創作料理を堪能する特別なコース。藁焼きの香ばしさ、炭火焼きの奥深い味わい、土鍋ご飯まで、鰹の魅力を存分に楽しめます。
【料金】7,700円（税込）
【人数】2名様から8名様
【時間】120分
【飲み放題】無
▽ある日のコース例
◆削りたて鰹節を堪能する鰹出汁しゃぶ
店内で丁寧に削られた本枯節は、花びらのように軽やかで、口の中で優雅に溶ける極上の逸品。芳醇な香りが広がる出汁とともに、上品な味わいを楽しめます。
◆かつおタタキ 塩
初めてご利用のお客様にはぜひ、塩でお召し上がりいただくことをおすすめしております。
◆かつおタタキ たれ
複数の薬味をご用意しておりますので、それぞれを組み合わせながら、異なる風味の変化をお楽しみください。
◆鰹のなめろう
◆ごま鰹
◆おでん出汁の鰹ポテサラ
◆鰹シュウマイ
◆鰹ハラスの土佐揚げ
◆炭火焼3種
炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げ、旨みを最大限に引き出しました。柚子胡椒、藻塩、ポン酢とともに、食材本来の美味しさを存分にご堪能ください。
◆ 魚介煮つけ
◆ 季節の土鍋ご飯
土鍋でじっくりと炊き上げることで、ふっくらとした食感と香ばしさが際立つ至福の〆。
◆デザート
食後のひとときを彩る、季節の甘味をご用意。
名物・藁焼き鰹たたきをはじめ、鰹の創作料理を味わえる贅沢なコース。
グループ様お揃いのコースにてご注文ください。
※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。
※コース・お席のみのご予約共に、ラストオーダーのお時間は下記となります。
予めご了承ください。
お料理：お席時間終了【1時間前】L.O
ドリンク：お席時間終了【30分前】L.O
※写真はイメージです。
【おまかせ ひと通り】高知の旬と職人技を堪能する贅沢なコース
高知の自然が育んだ極上食材を、熟練の技で一品ずつ仕上げた特別なコース。藁焼きの香ばしさ、炭火焼きの奥深い味わい、厳選された和牛や四万十栗豚、旬の土鍋ご飯まで、高知の魅力を存分に楽しめます。
【料金】8,800円（税込）
【人数】2名様から8名様
【時間】120分
【飲み放題】無
▽ある日のコース例
◆削りたて鰹節を堪能する鰹出汁しゃぶ
店内で丁寧に削られた本枯節は、花びらのように軽やかで、口の中で優雅に溶ける極上の逸品。芳醇な香りが広がる出汁とともに、上品な味わいを楽しめます。
◆ユズアマゴ南蛮漬け 黄金イクラのせ
四万十川の清流で育ったユズアマゴと。黄金イクラの贅沢な食感が加わり、口の中に広がる四万十川の恵みが楽しめます。
◆かつおタタキ 塩
初めてご利用のお客様にはぜひ、塩でお召し上がりいただくことをおすすめしております。
◆かつおタタキ たれ
複数の薬味をご用意しておりますので、それぞれを組み合わせながら、異なる風味の変化をお楽しみください。
◆田舎豆腐えのきサラダ
◆炭火焼3種
炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げ、旨みを最大限に引き出しました。柚子胡椒、藻塩、ポン酢とともに、食材本来の美味しさを存分にご堪能ください。
◆ 出汁巻き卵鰻白焼きのせ
風味豊かな四万十鰻を、ふんわりとした玉子にのせた逸品。口の中で広がる濃厚な旨みをお楽しみください。
◆はちきん地鶏のチキン南蛮
高知流はオーロラソースでお楽しみいただきます。
◆ふろふき大根（鰹節 とろろ昆布）
じっくり炊き上げた大根に出汁の旨みが染み渡る逸品。
◆ 魚介出汁しゃぶ
◆ 季節の土鍋ご飯
土鍋でじっくりと炊き上げることで、ふっくらとした食感と香ばしさが際立つ至福の〆。
◆デザート
食後のひとときを彩る、季節の甘味をご用意。
名物・藁焼き鰹たたきをはじめ、豊かな自然が育んだ高知の旬を味わえる贅沢なコース。
グループ様お揃いのコースにてご注文ください。
※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。
※コース・お席のみのご予約共に、ラストオーダーのお時間は下記となります。
予めご了承ください。
お料理：お席時間終了【1時間前】L.O
ドリンク：お席時間終了【30分前】L.O
※写真はイメージです。
