도사명인의 명물인 [짚으로 만든 구이]는,

도사명인의 명물인 [짚으로 만든 구이]는,
주문 후 구워내는 '구워내기'를 고집한다!

가쓰오부시의 껍질을 적당히 구워 고소함을 살리면서,
내부가 너무 뜨거워지지 않도록 절묘한 불 조절을 한다.

양념은 고치현 구로시오초에서 생산된 천일염을 사용했다,
가쓰오부시의 맛을 더욱 돋보이게 하는 고급스러운 요리가 완성됩니다.

꼭 맛보시기 바랍니다!