안녕하세요, '도사명인'입니다.
12월에 접어들면서 본격적인 추위가 찾아왔는데요, 여러분은 어떻게 지내고 계신가요? 이 계절, 따뜻한 요리로 몸도 마음도 따뜻해지는 시간을 보내고 싶어서 블로그를 통해 도사 향토 요리의 매력을 소개합니다.
신닛폰바시에서 즐기는 도사 향토 요리의 매력 ◆ 신닛폰바시
'도사 묘진'은 신닛폰바시 역에서 걸어서 갈 수 있는 좋은 위치에 있으며, 현지 도사의 식재료를 사용한 향토요리를 즐길 수 있다. 특히 명물인 '짚으로 구운 가쓰오부시 타타키'는 짚으로 호쾌하게 구워 속은 촉촉하고 겉은 고소한 맛이 특징이다. 이 일품을 드시면 도사의 바람을 느낄 수 있을 것입니다.
사계절의 토사 식재료를 즐길 수 있다.
'도사 묘진'은 JR 칸다 역에서 도보로 가까운 곳에 위치해 있어 도시의 번잡함을 잊을 수 있는 차분한 시간을 제공한다. 가게 안은 도사의 공기를 느낄 수 있는 인테리어로 꾸며져 있어 아늑함을 추구하고 있다. 시만토 밤나무 돼지고기와 고치현산 야채를 사용한 숯불구이, 특제 육수를 사용한 가쓰오부시 육수 샤브샤브 등 사계절 메뉴가 준비되어 있어 다양한 식재료의 매력을 마음껏 맛볼 수 있습니다.
우리가 제공하는 코스 요리는 고치의 제철 식재료를 듬뿍 사용하여 장인의 손길로 정성스럽게 만들어집니다. 한 접시 한 접시, 엄선된 재료를 고치 스타일로 재해석하여 고객에게 멋진 요리 경험을 선사합니다. 예를 들어, '가쓰오부시 샤브샤브'는 가게에서 정성껏 갈아낸 가쓰오부시가 육수에 풍부한 풍미를 더해 입안에서 부드럽고 고급스러운 맛을 냅니다.
이번 12월, 송년회나 소중한 사람과의 식사 장소로 '도사 묘진'에서 특별한 시간을 보내보는 것은 어떨까요? 신선한 식재료를 사용한 다양한 요리 메뉴뿐만 아니라 토사의 토속주도 준비되어 있어 함께 즐길 수 있습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다. 날씨가 추워지는 이 계절, '도사 묘진'에서 따뜻한 도사의 향토요리를 마음껏 맛보시기 바랍니다.
사진은 이미지입니다.
