【신니혼바시】 토사의 맛을 즐기다! 짚불구이 가다랑어 타타키와 지역 술의 조화

안녕하세요, 토사 묘진입니다. 잘 지내고 계신가요?
맛있는 요리와 술을 즐기며 잠시 여유를 즐겨보시는 건 어떨까요?

 

【칸다역에서 도보 3분】 짚불에 구운 소금 가다랑어 타타키와 고치현의 지역 술로 즐기는 특별한 시간

신니혼바시에 위치한 ‘토사 묘진’에서는 고치의 전통적인 맛을 즐기실 수 있습니다.
이곳의 명물인 『짚불구이 가다랑어 타타키』는 짚불 향이 돋보이는 일품 요리입니다.
제철 가다랑어를 주문한 후 볏짚으로 듬뿍 구워내어, 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.
독특한 풍미와 식감이 매력적이며, 소금이나 양념장, 나아가 여러 가지 고명 재료와 곁들여 먹으면 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
또한, 엄선된 고치현산 지역 술과의 조화도 일품입니다.
지역 특산주(지주)는 요리의 감칠맛을 한층 더 돋보이게 하며, 각 요리의 풍미를 더욱 풍부하게 살려줍니다.

 
【사계절마다 달라지는 토사의 맛】 일품 요리와 향토주를 즐길 수 있는 신니혼바시의 ‘토사 묘진’

사계절마다 토사의 제철 식재료를 활용한 요리를 통해, 고객 여러분께 고치의 풍요로운 자연과 문화를 느끼실 수 있도록 하고 있습니다.
갓 깎은 가쓰오부시를 사용한 『가쓰오 육수 샤브샤브』는 풍미 가득한 향과 함께 고급스러운 맛을 선사합니다.
또한, ‘뚝배기밥’에서는 뚝배기를 사용해 밥을 짓기 때문에, 푹 퍼진 쌀의 풍미와 고소한 향을 만끽하실 수 있습니다.

이 밖에도 시만토 밤돼지고기와 고치현산 신선한 채소, 와규, 토종 닭 등 엄선된 식재료를 사용한 일품 요리를 다양하게 준비해 두었습니다.
숯불에 천천히 구워 감칠맛을 한층 더 살린 요리는, 편안한 시간을 선사해 드립니다.

 

토사 지역 특유의 다양한 지역 특산주를 갖추고 있으며, 음식과의 조화를 즐기실 수 있도록 직원들이 추천 메뉴를 안내해 드립니다.
신니혼바시에 오실 때는 꼭 토사 묘진에 들러 주시기 바랍니다.
아늑한 공간에서 토사의 맛있는 음식을 즐겨보세요. 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

사진은 이미지입니다.