昼の部
■藁焼きかつお塩たたき御膳
小【六切】 1,600円（税込）
中【八切】 1,800円（税込）
大【十二切】 2,400円（税込）
【お供付き】
どちらかお選びください
・かつお出汁茶漬け
・高知地鶏 土佐ジロー卵かけご飯
ごはんのおかわり出来ます。
■かつお
創業1,959年、土佐伝統鏗一本釣りの老舗「明神水産」。
鰹を知り尽くすプロがこだわり抜いた高い鮮度と技術により、一度口にすればその概念が覆ります。
本物の鰹をご賞味ください。
■高知県黒潮町 天日塩
鰹たたきを天日塩で味わうのがみょうじん流。
加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで作られる天日塩で、みょうじんの鰹たたきに合うよう特別に調製をしています。
■佐賀明神米
のたたきを美味しく食べていただくため土佐のかおり米を特別ブレンドして炊き上げます。
店内精米で炊き上げる、ほかほかのご飯をこころゆくまでお召し上がりください。
■味噌汁
200年を超える歴史を持つ高知の小さな糀蔵、井上糀店の手作り味噌を使った、高知の味噌汁。
ほのかな甘みと奥行きがあり、高知県民でなくともほっとする味ではないでしょうか。
■本枯節
芳醇な香りとそこはかとない懐かしさのある極薄の鰹節は店内削り。
削りたての本枯節は花びらのように軽やかで雪のように溶けてゆきます。
