鲣鱼渔民的推力
干鲣鱼汤涮涮锅配新鲜刨花鲣鱼片
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在店内精心刨制的极薄本枯节,散发着一种令人倍感怀旧的醇厚香气。将一片放入口中,轻盈如花瓣,静静地如雪般融化。为了让您尽情享受这份魅力,请毫不吝啬地多放一些。请搭配涮涮锅中的时令蔬菜等,一同品味那浓郁鲜味迸发的瞬间。

对于初学者,建议使用 "盐"。
草烤鲣鱼榻榻米
注重细节,按需烘焙!
您还可以选择一种 "酱汁 "进行调味。
炭烤和油炸食品
一些菜单上还提供酒精饮料!
干鲣鱼汤涮涮锅配新鲜刨花鲣鱼片
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在店内精心刨制的极薄本枯节,散发着一种令人倍感怀旧的醇厚香气。将一片放入口中,轻盈如花瓣,静静地如雪般融化。为了让您尽情享受这份魅力,请毫不吝啬地多放一些。请搭配涮涮锅中的时令蔬菜等,一同品味那浓郁鲜味迸发的瞬间。

烤鲣鱼条
1628日元(含税)
本店招牌菜“稻草烤鲣鱼”既可搭配盐食用,也可搭配酱汁享用,但我们特别推荐初次光临的顾客尝试盐味。这样既能凸显稻草烤制的香气与鲣鱼本真的鲜美,更能让您尽享极致的美味。
此外,我们还准备了多种佐料,您可以自由搭配,体验不同的风味变化。
下单时,建议根据用餐人数下单。

芝麻鲣鱼腌菜
748(含税)

用昆布腌制的盐鲣鱼
748(含税)

鲣鱼腩
748(含税)

鲣鱼料理“纳梅罗”——土佐乡土味噌风味
748(含税)

鲣鱼烧卖
538日元(含税)

土佐炸鲣鱼
638日元(含税)

生鲣鱼三明治<三片>
748(含税)

炭烤鲣鱼方块牛排
1298日元(含税)

【土锅饭】鲣鱼鱼腩饭
1848日元(含税)

芝麻鲣鱼腌菜
748(含税)

用昆布腌制的盐鲣鱼
748(含税)

鲣鱼腩
748(含税)

鲣鱼渔民的生拌鱼泥 配以土佐乡间味噌
748(含税)

哆来咪(新鲜白粥)
638日元(含税)
“多罗梅”是高知县的方言,指生鲭鱼的幼鱼。通常被称为“生沙丁鱼”,体长约3厘米,其特征是半透明的小鱼身。多罗梅带有淡淡的苦味,入口顺滑,与清酒等酒类搭配极为绝妙。

土佐剑贝的炖煮
858 日元(含税)

煨笋
748(含税)

柚子天子南番助
858 日元(含税)
这是一种产自高知县等地的高端鱼类,通过在饲料中添加柚子成分,使鱼肉带有淡淡的柚子香气,其特色在于清爽的口感。

大栗子、奶油奶酪和鲭鱼
748(含税)

土佐和牛烤肉
1188日元(含税)
鲣鱼烧卖
583 日元(含税)

土佐炸鲣鱼
638日元(含税)

日式蛋卷 海苔酱油
858 日元(含税)

散发着山椒香气的“八金”土鸡鸡胗金平炒
858 日元(含税)

土佐红牛炖牛筋
1078日元(含税)

生鲣鱼三明治
748(含税)

高知水果番茄
638日元(含税)
由高知阳光与大地孕育而成的“高知水果番茄”。其浓郁的甜味和多汁的果肉,带来宛如水果般的奢华口感。只需咬上一口,番茄原本的鲜味与清爽的酸味便以绝妙的平衡在口中蔓延开来。

土佐蔬菜凉拌菜
748(含税)
土佐乡间豆腐沙拉
637日元(含税)

用鲣鱼高汤炖制的关东煮土豆沙拉
638日元(含税)

土佐和牛
1518日元(含税)

岛户栗(Eleocharis dulcis var.)
1408日元(含税)

高知伽椰子 对不起,Kenkashamo。
1299日元(含税)
传承高知县传统工艺的“戈门斗鸡”,是一种100%纯种的特殊军鸡。其特点是肉质紧实有嚼劲,越嚼越能品出浓郁的鲜味,低脂肪且健康的肉质也是一大魅力。这道据说连坂本龙马都曾钟爱的佳肴,请务必品尝一番。

40,000条鲶鱼(Eptatretus burgeri,从日本到台湾都有分布的鱼种)
1980日元(含税)
四万十川因水质极佳而被誉为“日本最后的清流”,当地正是利用其地下水来养殖鳗鱼。正是这种环境,才赋予了鳗鱼丰富的风味。

炭烤鲣鱼方块牛排
1298日元(含税)

茄子拌饭
748(含税)
高知时令蔬菜
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询问今天的当日蔬菜。
土佐南蛮鸡
858 日元(含税)

土佐和牛炸牛排
1078日元(含税)

炸海鳗
1298日元(含税)
用“海鳗”制作的炸鱼块,外皮酥脆香浓,内里多汁且鲜味浓郁,堪称佳肴。其味道清淡不腻,又融合了海鳗特有的醇厚风味,每一口都能发现新的美味。

岛户川苏苏青森天妇罗
858 日元(含税)

马铃薯炊具
528 日元(含税)
周日集市上广受喜爱的名产“红薯天妇罗”。选用当地产的红薯制作,外皮酥脆,内里松软,口感令人难以抗拒。那质朴中又带着一丝怀旧的甘甜,在口中弥漫开来。

成人版卡帕虾片
858 日元(含税)

小鱼饼
748(含税)

自制米糠腌菜
583 日元(含税)

土佐长颈鹿和蛋黄浸泡韭菜
638日元(含税)
烟熏萝卜×奶油奶酪×酒盗
748(含税)

明神米饭、土佐二郎生鸡蛋和新鲜刨花鲣鱼片
1408日元(含税)
岛户鳗鱼和有马胡椒
2178日元(含税)

鲣鱼拌饭
1848日元(含税)
“鲣鱼腹肉”是指鲣鱼腹部部位,其特点是脂肪丰腴,风味浓郁鲜美。由于每条鱼只能取到极少量的腹肉,因此这确实是一种能让人尽享奢华美味的珍贵部位。

应季冰淇淋
638日元(含税)

交通电子货币(如 Suica)