路線

[費用] ¥5,500（含稅）
[人數] 2 至 8 人。
[時間] 120 分鐘。
不

■ 某天的課程範例。

◆Katsuo Dashi Shabu（鰹魚涮涮鍋），享受新鮮鰹魚片。
在餐廳內精心刨削的漢方刨花如花瓣般輕盈，在口中優雅地融化，是一道精美的佳餚。您可以在享受其精緻口感的同時，還能品嚐到湯汁的醇香。

開胃菜

◆Katsuo (bonito) tataki 鹽
對於初次到訪的遊客，我們強烈建議您用鹽來嘗試。

◆Katsuo (bonito) tataki（鰹魚塊燒
有多種調味品可供選擇，您可以隨意搭配，享受不同的風味變化。

鄉村豆腐沙拉
賓客可享用以高知豆腐製作的沙拉。

◆dashi maki tamago
可享用鰹魚店的Dashi煎蛋。

◆ 八斤地道雞南鍋
高知風味的 Nanban 雞肉搭配極光醬料。

三種類型的木炭烤架
土佐食材在土佐盆炭火上精心燒烤。

鍋巴飯
在陶罐中緩慢地烹煮，口感鬆軟，並帶有明顯的鹹味，令人幸福。

甜點
時令甜點為餐後體驗增添色彩。

豐盛的季節性美食，包括著名的稻草烤鰹魚 tataki。
團體應訂購相匹配的課程。
以上僅為範例。內容可能會因季節及食材供應情況而隨時變更。

o 預防措施。
課程和座位預約的最後訂購時間如下。
請事先注意。

食物：入座時間結束 [1 小時前] L.O
飲料：入座時間結束 [30 分鐘前] L.O

*照片僅供說明用途。

費用] 7,700 日圓 (含稅)
[人數] 2 至 8 人。
[時間] 150 分鐘。
不

■ 某天的課程範例。

◆Katsuo Dashi Shabu（鰹魚涮涮鍋），享受新鮮鰹魚片。
在餐廳內精心刨削的漢方刨花如花瓣般輕盈，在口中優雅地融化，是一道精美的佳餚。您可以在享受其精緻口感的同時，還能品嚐到湯汁的醇香。

◆Katsuo (bonito) tataki 鹽
對於初次到訪的遊客，我們強烈建議您用鹽來嘗試。

◆Katsuo (bonito) tataki（鰹魚塊燒
有多種調味品可供選擇，您可以隨意搭配，享受不同的風味變化。

◆ 鰹魚 (Katsuwonus pelamis)

◆ ◆ 芝麻鰹魚

◆關東清湯鰹魚馬鈴薯沙拉

◆ 鰹魚燒賣

◆ 土佐的油炸鰹魚(鰹魚比目魚)

三種類型的木炭烤架
在炭火的遠紅外線下慢慢燒烤，以萃取最大的風味。搭配柚子胡椒、鹽和日本柚子醋，充分享受食材的天然風味。

◆ 燉魚和海鮮

季節性煲仔饭
在陶罐中緩慢地烹煮，口感鬆軟，並帶有明顯的鹹味，令人幸福。

甜點
時令甜點為餐後體驗增添色彩。

以創意鰹魚料理為特色的豐盛套餐，包括著名的稻草烤鰹魚塔塔燒。
團體應訂購相匹配的課程。
以上僅為範例。內容可能會因季節及食材供應情況而隨時變更。
課程和座位預約的最後訂購時間如下。
請事先注意。

食物：入座時間結束 [1 小時前] L.O
飲料：入座時間結束 [30 分鐘前] L.O

*照片僅供說明用途。

[費用] ¥8,800（含稅）
[人數] 2 至 8 人。
[時間] 120 分鐘。
不

■ 某天的課程範例。

◆Katsuo Dashi Shabu（鰹魚涮涮鍋），享受新鮮鰹魚片。
在餐廳內精心刨削的漢方刨花如花瓣般輕盈，在口中優雅地融化，是一道精美的佳餚。您可以在享受其精緻口感的同時，還能品嚐到湯汁的醇香。

柚子奄列配黃金鮭魚子
搭配在清澈的島戶川水域中生長的柚子魚子。金黃色鮭魚子的奢華口感，為令人垂涎的 Shimanto River 豐饒美食更添風味。

◆Katsuo (bonito) tataki 鹽
對於初次到訪的遊客，我們強烈建議您用鹽來嘗試。

◆Katsuo (bonito) tataki（鰹魚塊燒
有多種調味品可供選擇，您可以隨意搭配，享受不同的風味變化。

鄉村豆腐金針沙拉

三種類型的木炭烤架
在炭火的遠紅外線下慢慢燒烤，以萃取最大的風味。搭配柚子胡椒、鹽和日本柚子醋，充分享受食材的天然風味。

◆ Dashimaki 玉子鰻魚配白燒
美味的 Shimanto 鰻魚配上鬆軟的雞蛋。享受在口中散發的濃郁風味。

◆ 八斤地道雞南鍋
高知風味則搭配極光醬料。

◆Furofuki daikon（乾鰹魚片、山藥和海帶）
將緩慢烹煮的蘿蔔浸泡在湯汁中的寶石。

◆ 海鮮高湯涮涮鍋

季節性煲仔饭
在陶罐中緩慢地烹煮，口感鬆軟，並帶有明顯的鹹味，令人幸福。

甜點
時令甜點為餐後體驗增添色彩。

以著名的稻草烤鰹魚 tataki 和其他來自高知豐富自然環境的季節性美食為特色的豐盛套餐。
團體應訂購相匹配的課程。
以上僅為範例。內容可能會因季節及食材供應情況而隨時變更。
課程和座位預約的最後訂購時間如下。
請事先注意。

食物：入座時間結束 [1 小時前] L.O
飲料：入座時間結束 [30 分鐘前] L.O

*照片僅供說明用途。